Σελήνη, Ουράνιος θόλος και πρακτικά στην ζωή Μας, του Όμηρου Ερμίδη - Moon, Celestial dome and minutes in Our life, by Homer Ermidis - Luna, cupola celeste e praticamente nella nostra vita, di Omero Ermide

Ανερχόμενη Σελήνη  (21 Δεκεμβρίου - 21   Ιουνίου) Περίοδος Τοξότου - Διδύμων

 Σπιτικά εδέσματα

Ναι  Για βράσιμο μαρμελάδων, γιατί τα φρούτα έχουν πολλούς χυμούς,

Ναι  Για το ψήσιμο των τουρσιών γιατί τα λαχανικά έχουν πολλούς χυμούς.

Κατερχόμενη Σελήνη (22  Ιουνίου - 22 Δεκεμβρίου) Περίοδος Διδύμων - Τοξότου

 Σπιτικά εδέσματα

Όχι  Για βράσιμο μαρμελάδων, γιατί τα φρούτα δεν έχουν πολλούς χυμούς,

Όχι  Για το ψήσιμο των τουρσιών γιατί τα λαχανικά δεν έχουν πολλούς χυμούς.

Ιδιαίτερα ευνοϊκές συγκαλλιέργειες

Καρότα με	κρεμμύδια
Ντομάτες με	κρεμμύδια
Ντομάτες με	μαϊντανό
Κεφαλωτό μαρούλι με	ραπανάκια
Αρακάς με	σέλινο
Πατάτες με	λαχανοειδή

 Συγκαλλιέργειες  ευνοϊκές

Αγγούρια με	κρεμμύδια, αναρριχώμενα φασόλια, σέλινο, παντζάρια, μαρούλι, μαϊντανό, κεφαλωτό μαρούλι, γογγυλολάχανο ή γογγύλια, λαχανοειδή, αμπελοφάσουλα.
Πατάτες με	σπανάκι, γογγυλολάχανο ή γογγύλια, αμπελοφάσουλα, άνιθο.
Μαϊντανός με	ντομάτες, ραπανάκια, κρεμμύδια, αγγούρια.
Ντομάτες με	σέλινο, σπανάκι, κρεμμύδια, μαϊντανό, λαχανοειδή, αμπελοφάσουλα, καρότα.
Μαρούλι με	κρεμμύδια, ντομάτες, αναρριχώμενα φασόλια, ραπανάκια, άνιθο, αρακά, αγγούρια, φράουλες, καρότα και λαχανοειδή.
Κρεμμύδια με	ντομάτες, φράουλες, αγγούρια, μαϊντανό, μαρούλι.
Φράουλες με	καρότα, κρεμμύδια, πράσο, λάχανο, ραπανάκια, σπανάκι.

Ιδιαίτερα δυσμενείς συγκαλλιέργειες

Φασόλια με	Κρεμμύδια.
Λάχανα  με	Κρεμμύδια.
Πατάτες με	Κρεμμύδια.
Κόκκινο λάχανο με	Ντομάτες.
Ντομάτες με	Αρακά.
Αρακά με	Φασόλια.
Μαϊντανό με	Κεφαλωτό μαρούλι.

Η Σειρά των τροφίμων σε ένα γεύμα

1. Ωμές τροφές πριν από μαγειρεμένες

2. Φρούτα,

3. Ξηροί καρποί πριν σαλάτες 

4. Ωμά λαχανικά,

5.Ξυνόγαλο,

6.Ψωμί,

7.γάλα,

8. λίπος,

9. Κρέας (Όχι Τετάρτη  και Παρασκευή) ,

10. Αυγά

11. Τυρί και

12. Γλυκά.

Συντήρηση τροφίμων

Φρούτα και υπέργειους καρπούς : μάζεμα και επεξεργασία σε μέρα καρπού.

Ριζώδη λαχανικά : μάζεμα και επεξεργασία σε μέρα ρίζας.

Φρούτα και λαχανικά :  σε μέρα καρπού και όχι νερού. ( Όταν ξεπαγώνουν δεν είναι μαλακά)  

Ράφια που αποθηκεύουμε φρούτα για να διατηρούνται στεγνά και μην μυρίζουν  σαπίλα : με Σελήνη σε χάση ή σε μέρα  Αέρος ή Φωτιάς.

Πότε είναι η εποχή των φρούτων

Ιανουάριος	Κίτρα, λεμόνια, μπανάνες, πορτοκάλια.
Φεβρουάριος	Κίτρα, λεμόνια, μπανάνες, πορτοκάλια.
Μάρτιος	Κίτρα, λεμόνια, μπανάνες, πορτοκάλια.
Απρίλιος	Κίτρα, λεμόνια, μπανάνες, πορτοκάλια.
Μάιος	Κεράσια, κίτρα, λεμόνια, μπανάνες, νεκταρίνια, πεπόνια, φράουλες.
Ιούνιος	Βερύκοκα, καρπούζια, κεράσια, λεμόνια,- μπανάνες, νεκταρίνια, πεπόνια, ροδάκινα, φράουλες.
Ιούλιος	Αχλάδια, βερύκοκα, καρπούζια, κεράσια, λεμόνια, μπανάνες, πεπόνια, νεκταρίνια, ροδάκινα.
Αύγουστος	Αχλάδια, καρπούζια, λεμόνια, μπανάνες, ροδάκινα, σταφύλια.
Σεπτέμβριος	Αχλάδια, λεμόνια, μπανάνες, μήλα, σταφύλια.
Οκτώβριος	Λεμόνια, μπανάνες, μήλα, σταφύλια.
Νοέμβριος	Λεμόνια, μπανάνες, μήλα, σταφύλια.
Δεκέμβριος	Μπανάνες, λεμόνια.

            Πότε είναι η εποχή των λαχανικών

Ιανουάριος	Καρότα, κουνουπίδια, κρεμμύδια ξερά, κρεμμύδια φρέσκα, σέλινα, παντζάρια, μπρόκολα, μαρούλια.
Φεβρουάριος	Καρότα, κουνουπίδια, κρεμμύδια ξερά, κρεμμύδια φρέσκα, σέλινα, παντζάρια, μπρόκολα, μαρούλια.
Μάρτιος	Καρότα, κουνουπίδια, κρεμμύδια ξερά, κρεμμύδια φρέσκα, σέλινα, παντζάρια, μπρόκολα, μαρούλια.
Απρίλιος	Καρότα, κουνουπίδια, κρεμμύδια ξερά, κρεμμύδια φρέσκα, σέλινα, παντζάρια, μπρόκολα, μαρούλια, σπαράγγια.
Μάιος	Καρότα, αγκινάρες, αγγούρια, κολοκύθια, κρεμμύδια ξερά, μαρούλια, κρεμμύδια φρέσκα, μπρόκολα, παντζάρια, πατάτες, σέλινα, σπαράγγια.
Ιούνιος	Καρότα, αγκινάρες, αγγούρια, κολοκύθια, κρεμμύδια ξερά, μαρούλια,κρεμμύδια φρέσκα, μπρόκολα, παντζάρια, πατάτες, σέλινα, σπαράγγια.
Ιούλιος	Καλαμπόκια, καρότα, κολοκύθια, κρεμμύδια ξερά, μπάμιες, σέλινα, μελιτζάνες, πατάτες, πιπεριές.
Αύγουστος	Καλαμπόκια, καρότα, κολοκύθια, κρεμμύδια ξερά, μπάμιες, σέλινα, μελιτζάνες, πατάτες, πιπεριές, ντομάτες.
Σεπτέμβριος	Καλαμπόκια, καρότα, κολοκύθια, κρεμμύδια ξερά, σέλινα, πιπεριές, μελιτζάνες, ντομάτες, πατάτες.
Οκτώβριος	Καλαμπόκια, καρότα, κολοκύθια, κρεμμύδια ξερά, σέλινα, πιπερές, μελιτζάνες, ντομάτες, πατάτες, μπάμιες.
Νοέμβριος	Καλαμπόκια, καρότα, κρεμμύδια ξερά, μπάμιες, σέλινα, πατάτες, πιπεριές.
Δεκέμβριος	Καρότα, κρεμμύδια ξερά, πατάτες, σέλινα.

                 Περίοδος μαζέματος  Βοτάνων

Περίοδος  Αιγόκερου	Βότανα για παθήσεις οστών, αρθρώσεων και δερματικές.
Περίοδος  Υδροχόου	Βότανα για παθήσεις των φλεβών.
Περίοδος  Ιχθύων	Βότανα για παθήσεις του κάτω μέρους των κάτω άκρων (πόδια).
Περίοδος  Κριού	Βότανα για παθήσεις οφθαλμών και πόνους κεφαλής.
Περίοδος  Ταύρου	Βότανα για  πόνους λαιμού και  αυτιών.
Περίοδος  Διδύμων	Βότανα για πόνους ωμικής  ζώνης.
Περίοδος Καρκίνου	Βότανα για βρογχίτιδα, διαταραχές στομάχου, ήπατος & χολής.
Περίοδος Λέοντος	Βότανα για καρδιακές παθήσεις και κυκλοφορικού.
Περίοδος Παρθένου	Βότανα για διαταραχές παγκρέατος, πεπτικού και νευρικού   συστήματος.
Περίοδος Ζυγού	Βότανα για ενοχλήσεις γοφών, νεφρών και ουροδόχου κύστεως.
Περίοδος Σκορπιού	Βότανα για ασθένειες γεννητικών και απεκκριτικών  οργάνων.
Περίοδος Τοξότου	Βότανα για παθήσεις των φλεβών.

Κήπος και φύση

Καταπολέμηση προβλημάτων

Πρόβλημα	Καταπολέμηση με
Πιερίδες 1*	δυόσμο, φασκόμηλο, ντομάτες, θυμάρι, αρτεμισία
Μελίγκρα	πασχαλίτσα, κάρδαμο ( ιδιαίτερα  κάτω από οπωροφόρα ), έγχυμα  τσουκνίδας.
Ακάρεα	κόκκινα βατόμουρα ή  αγριόβατος  ή βάτος η ιδαία.
Φυλλοφάγα έντομα 2*	αθανασία
Ορσοδάκνη	μαύρο σαμπούκο (έγχυμα),αψιθιά, δυόσμο, κρεμμύδια, σκόρδο.
Μυρμήγκια	λεβάντα, λικοτρίβολο, αθανασία, νεκρά ψάρια θαμμένα.
Ποντίκια	σκόρδο, κυνόγλωσσο(Cynoglossum Officinalis),μελίλωτο, φλόμο.
Ερυσίβη -  Ωΐδιο	σκόρδο, σχοινόπρασα, βασιλικό
Μύγα καρότου	κρεμμύδια , φασκόμηλο.
Μυκητιάσεις γενικά	κρεμμυδάκι.
Μούχλα	κρεμμύδια και συγγενικά αυτών.
Τυφλοπόντικας	Όταν η Σελήνη είναι  στη γέμιση ανοίγουμε τους λοφίσκους  με σβάρνα ή με το χέρι και καθαρίζουμε τις τρύπες, ώστε να μην έχουν χώματα γύρω τους.

1*  Λευκές πεταλούδες πού προσβάλλουν τα λάχανα.                                 

2* σαν σφήκες

Κήπος και φύση

Καρπός	Κριός - Λέων - Τοξότης.
Άνθη	Δίδυμοι - Ζυγός -   Υδροχόος.
Ρίζα	Ταύρος - Παρθένος – Αιγόκερως.
Φύλλα	Καρκίνος - Σκορπιός -  Ιχθείς.

             

Πρόγνωση του καιρού όλου του έτους

Πρόγνωση του καιρού όλου του έτους, μόνο  τις 12 μέρες του Αυγούστου (από 14  Αυγούστου έως  26 Αυγούστου), με τον τρόπο των βοσκών μας,  που δεν είναι άλλοι από τους πρώτους πανεπιστήμονες  του κόσμου.

 [Απόσπασμα από το «Ημερολόγιο της Σελήνης»- ημερολόγιο-βιβλίο 1999-2010 του συγγραφέως Ομήρου Ερμίδη].