Σιδεράς ή Ατσίγγανος
«Όποιος δε θε σφυριές, στον ατσίγγανο δεν πα» έλεγαν οι Χιώτες για όσους μόνοι τους ανακινούσαν θέματα, σχόλια και λόγια. «Σφυριές» είναι τα χτυπήματα του σφυριού στο αμόνι και ατσίγγανος ο σιδεράς. Το επάγγελμα του σιδερά ήταν από τα παρεξηγημένα γιατί αυτοί που το πρωτοεξάσκησαν ήταν οι γύφτοι ; τσιγγάνοι ; γι΄αυτό και το εργαστήρι τους ονομάζεται και ατσιγγαναριό. Μέσα σ΄ένα τέτοιο εργαστήρι με το καμίνι και τα κάρβουνα υπήρχε και πολύ μουντζούρα ; ατσιγγανιά.
Τα βασικά εργαλεία του σιδερά ήταν το καμίνι, το φυσερό, η φουφού, το αμόνι, η μέγγενη, η βαριά, το σφυρί.
