Διατροφή με οδηγό την Σελήνη - Περίδος Διδύμων - του Όμηρου Ερμίδη - Nutrition guided by the Moon - Gemini period - by Homer Ermidis - Nutrizione guidata dalla Luna - periodo Gemelli - di Homer Ermidis - Питание по Луне - период Близнецов - Гомер Эрмидис

Ο Μάϊος δαφνοστεφανωμένος και οι Δίδυμοι, το ζωδιακό του σύμβολο. Μικρογραφία χειρόγραφου του έτους 1346. Μονή Βατοπεδίου, Άγιον Όρος.

Σύμφωνα με τη ελληνική μυθολογία, Δίδυμοι ήσαν ο Κάστωρ και ο Πολυδεύκης, ήταν δίδυμα παιδιά της Λήδας  (Διόσκουροι ή Διός Κούροι). Σύμφωνα με την πιο διαδεδομένη εκδοχή, οι δύο άνδρες ήταν μεν γιοι της Λήδας αλλά είχαν διαφορετικούς πατέρες  Ο Κάστωρ ήταν ο θνητός γιος του συζύγου τnς και βασιλιά τnς Σπάρτης Τυνδάρεως, ενώ ο Πολυδεύκης ήταν ο αθάνατος γιος του Διός, ο οποίος εμφανίστηκε την πρώτη νύχτα του γάμου της με τη μορφή Κύκνου. Είχαν αδελφή την ωραία Ελένη, την Τιμάνδρα, τη Φιλονόη, την Πηνελόπη και την Κλυταιμνήστρα.. Ο Κάστορας ήταν εξαιρετικός αναβάτης και δάσκαλος του Ηρακλή στην τέχνη του πολέμου. Ο Πολυδεύκης ήταν εξαιρετικός πυγμάχος. Και τα δύο αδέλφια ήταν ονομαστοί δρομείς και ανδρείοι μαxnτές και για τον λόγο αυτό περιζήτητοι στους πολέμους.

Περίοδος Διδύμων

Περίοδος Αποστόλου Ιακώβου 

(ονομασία ζωδιακή πρωτοχριστιανική)

21 Μαΐου – 21 Ιουνίου

Μάϊος 2023

Ημέρα της εβδομάδας	Ημ/νία	Θέση της Σελήνης ζωδιακά	Δυνατότητα
Πέμπτη Ημέρα του Δία	21	Ταύρο	Ημέρα  Ψυχρότητος, ΣτοιχείοΓη, μέρος φυτού Ρίζα, Είδος τροφής  αλάτι
Παρασκευή Ημέρα της Αφροδίτης	22	Ταύρο	Ημέρα  Ψυχρότητος, ΣτοιχείοΓη, μέρος φυτού Ρίζα, Είδος τροφής  αλάτι
Σάββατο  Ημέρα του Κρόνου	23	Διδύμους	Ημέρα φωτός, Στοιχείο αέρας, μέρος φυτού άνθος, είδος τροφής λίπος
Κυριακή Ημέρα του Ήλιου	24	Διδύμους	Ημέρα φωτός, Στοιχείο αέρας, μέρος φυτού άνθος, είδος τροφής λίπος
Δευτέρα Ημέρα της Σελήνης	25	Καρκίνο	Ημέρα Νερού, Στοιχείο Νερό, μέρος φυτού φύλλο, είδος τροφής υδατάνθρακες
Τρίτη Ημέρα του Άρη	26	Καρκίνο	Ημέρα Νερού, Στοιχείο Νερό, μέρος φυτού φύλλο, είδος τροφής υδατάνθρακες
Τετάρτη Ημέρα του Ερμή	27	Καρκίνο	Ημέρα Νερού, Στοιχείο Νερό, μέρος φυτού φύλλο, είδος τροφής υδατάνθρακες
Πέμπτη Ημέρα του Δία	28	Λέοντα	Ημέρα Θερμότητος, Στοιχείο φωτιά, μέρος φυτού καρπός, Είδος τροφής λεύκωμα
Παρασκευή Ημέρα της Αφροδίτης	29	Λέοντα	Ημέρα Θερμότητος, Στοιχείο φωτιά, μέρος φυτού καρπός, Είδος τροφής λεύκωμα
Σάββατο  Ημέρα του Κρόνου	30	Παρθένο	Ημέρα  Ψυχρότητος, Στοιχείο Γη, μέρος φυτού Ρίζα, Είδος τροφής  αλάτι
Κυριακή Ημέρα του Ήλιου	31	Παρθένο	Ημέρα  Ψυχρότητος, Στοιχείο Γη, μέρος φυτού Ρίζα, Είδος τροφής  αλάτι
Ιούνιος 2023
Ημέρα της εβδομάδας	Ημ/νία	Θέση της Σελήνης ζωδιακά	Δυνατότητα
Δευτέρα Ημέρα της Σελήνης	1	Ζυγό	Ημέρα φωτός, Στοιχείο αέρας, μέρος φυτού άνθος, είδος τροφής λίπος
Τρίτη Ημέρα του Άρη	2	Ζυγό	Ημέρα φωτός, Στοιχείο αέρας, μέρος φυτού άνθος, είδος τροφής λίπος
Τετάρτη Ημέρα του Ερμή	3	Σκορπιό	Ημέρα Νερού, Στοιχείο Νερό, μέρος φυτού φύλλο, είδος τροφής υδατάνθρακες
Πέμπτη Ημέρα του Δία	4	Σκορπιό	Ημέρα Νερού, Στοιχείο Νερό, μέρος φυτού φύλλο, είδος τροφής υδατάνθρακες
Παρασκευή Ημέρα της Αφροδίτης	5	Τοξότη	Ημέρα Θερμότητος, Στοιχείο φωτιά, μέρος φυτού καρπός, Είδος τροφής λεύκωμα
Σάββατο  Ημέρα του Κρόνου	6	Τοξότη	Ημέρα Θερμότητος, Στοιχείο φωτιά, μέρος φυτού καρπός, Είδος τροφής λεύκωμα
Κυριακή Ημέρα του Ήλιου	7	Αιγόκερω	Ημέρα  Ψυχρότητος, Στοιχείο Γη, μέρος φυτού Ρίζα, Είδος τροφής  αλάτι
Δευτέρα Ημέρα της Σελήνης	8	Αιγόκερω	Ημέρα  Ψυχρότητος, Στοιχείο Γη, μέρος φυτού Ρίζα, Είδος τροφής  αλάτι
Τρίτη Ημέρα του Άρη	9	Υδροχόο	Ημέρα φωτός, Στοιχείο αέρας, μέρος φυτού άνθος, είδος τροφής λίπος
Τετάρτη Ημέρα του Ερμή	10	Υδροχόο	Ημέρα φωτός, Στοιχείο αέρας, μέρος φυτού άνθος, είδος τροφής λίπος
Πέμπτη Ημέρα του Δία	11	Υδροχόο	Ημέρα φωτός, Στοιχείο αέρας, μέρος φυτού άνθος, είδος τροφής λίπος
Παρασκευή Ημέρα της Αφροδίτης	12	Ιχθείς	Ημέρα Νερού, Στοιχείο Νερό, μέρος φυτού φύλλο, είδος τροφής υδατάνθρακες
Σάββατο  Ημέρα του Κρόνου	13	Ιχθείς	Ημέρα Νερού, Στοιχείο Νερό, μέρος φυτού φύλλο, είδος τροφής υδατάνθρακες
Κυριακή Ημέρα του Ήλιου	14	Κριό	Ημέρα Θερμότητος, Στοιχείο φωτιά, μέρος φυτού καρπός, Είδος τροφής λεύκωμα
Δευτέρα Ημέρα της Σελήνης	15	Κριό	Ημέρα Θερμότητος, Στοιχείο φωτιά, μέρος φυτού καρπός, Είδος τροφής λεύκωμα
Τρίτη Ημέρα του Άρη	16	Κριό	Ημέρα Θερμότητος, Στοιχείο φωτιά, μέρος φυτού καρπός, Είδος τροφής λεύκωμα
Τετάρτη Ημέρα του Ερμή	17	Ταύρο	Ημέρα  Ψυχρότητος, ΣτοιχείοΓη, μέρος φυτού Ρίζα, Είδος τροφής  αλάτι
Πέμπτη Ημέρα του Δία	18	Ταύρο	Ημέρα  Ψυχρότητος, ΣτοιχείοΓη, μέρος φυτού Ρίζα, Είδος τροφής  αλάτι
Παρασκευή Ημέρα της Αφροδίτης	19	Διδύμους	Ημέρα φωτός, Στοιχείο αέρας, μέρος φυτού άνθος, είδος τροφής λίπος
Σάββατο  Ημέρα του Κρόνου	2ο	Διδύμους	Ημέρα φωτός, Στοιχείο αέρας, μέρος φυτού άνθος, είδος τροφής λίπος

Η επιρροή της θέσεως της Σελήνης στη διατροφή

Ο παρακάτω πίνακας αναλύει ανάλογα της θέσης της Σελήνης στο ζωδιακό και το είδος τροφής

ΗΜΕΡΕΣ : Θερμότητος. ΣΤΟΙΧΕΙΟ : φωτιά. ΜΕΡΟΣ ΦΥΤΟΥ : καρπός

Κριός,Λέων,Τοξότης = Είδος τροφής  Λεύκωμα

Το λεύκωμα ή πρωτεΐνη και χρησιμότητά του  Είναι απαραίτητη για την διατροφή ανθρώπων και ζώων,

γιατί είναι η μορφή με την οποία μπορούν να προσλάβουν τα αμινοξέα, απαραίτητα για  την  ανάπτυξη, συντήρηση και αναπαραγωγή  των ιστών  μας. Η  αξία  μίας  πρωτεΐνης  ως τροφή  εξαρτάται από δύο κυρίως παράγοντες : α)Το ποσοστό επί τοις εκατό της πρωτεΐνης που απορροφά, το  πεπτικό  σύστημα σε μορφή αμινοξέων και β) την περιεκτικότητα της σε απαραίτητα αμινοξέα. Ένα γραμμάριο λευκώματος δίνει 4,1 θερμίδες. Όταν λοιπόν έχουμε ως είδος τροφής λεύκωμα, καταλαβαίνουμε ότι  αυτές οι ημέρες  δίνουν  τις  καλύτερες  ποιότητες λευκωμάτων οι οποίες έχουν ιδιαίτερες επιδράσεις  στο  σώμα (ιστούς). Λεύκωμα ή πρωτεΐνη περιέχονται σε  αυγά, φασόλια, οστρακοειδή, φιστίκια, κόκκινο και άσπρο κρέας, ψάρια ρεβίθια , γάλα εκτός βουτύρου.(εδώ Θα πρέπει να πούμε ότι το κρέας μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με  Ριζάλευρο, σόγια, σιτάλευρο, όσπρια, ρύζι, σουσάμι και καλαμπόκι).

ΗΜΕΡΕΣ : Ψυχρότητας. ΣΤΟΙΧΕΙΟ : γη. ΜΕΡΟΣ ΦΥΤΟΥ : ρίζα - Ταύρος, Παρθένος, Αιγόκερως: εί-δος τροφής αλάτι, η χρησιμότητά του Το  αλάτι  είναι  συστατικό της  καθημε-ρινής τροφής του ανθρώπου. Η μέτρια χρήση του μαγειρικού  αλατιού  είναι  ωφέλιμη στο  οργανισμό, εκτός  στις  πε-ριπτώσεις τις οποίες απαγορεύεται λόγω  ορισμένων ασθενειών. Εξ άλλου η κατάχρηση του αλατιού προκαλεί διαταραχές  και  παθήσεις. Ο μέσος όρος καθημερινής κατανάλωσης μαγειρικού αλατιού κυμαίνεται συνήθως από 12 μέχρι 20 γραμμάρια. Το ευρισκόμενο  στο σώμα μας μαγειρικό αλάτι (χλωριούχο νάτριο) συντελεί σημαντικά στην έκκριση του γαστρικού υγρού, υποβοηθά τα υγρά συστατικά του  σώματος, διευκολύνει  την  πέψη, διεγείρει την όρεξη και αποτρέπει τις επιβλαβείς ζυμώσεις και σήψεις στο στομάχι. Όταν με  την θρέψη  εισέρχεται στο αίμα το χλωριούχο  νάτριο  παρεμποδίζει  τα  λευκωματοειδή  στο  να διαλύσουν τα  ερυθρά αιμοσφαίρια, στον  πολλαπλασια-σμό  των ερυθρών αιμοσφαιρίων  συντελεί  ουσιαστικά. Το  αλάτι δεν έχει αντισηπτικές ιδιότητες, αλλά εμποδίζει την ανάπτυξή τους. Όταν λοιπόν  έχουμε ως  είδος  τροφής  αλάτι, καταλαβαίνουμε  ότι  αυτές  τις  ημέρες δίνουν τις καλύτερες ποιότητες αλάτων, οι οποίες έχουν ιδιαίτερη σημασία για  τον σχηματισμό του αίματος. Άλατα περιέχονται σε αλάτι, ξηρούς καρπούς, όσπρια , ελιές.

ΗΜΕΡΕΣ : Φωτός. ΣΤΟΙΧΕΙΟ : αέρας. ΜΕΡΟΣ ΦΥΤΟΥ : άνθος – Δίδυμοι, Ζυγός, Υδροχόος:  Είδος τροφής  λίπη (έλαια) η χρησιμότητά τους - Τα  λίπη  και τα έλαια είναι πολύτιμες τροφές, των οποίων η αξία έγκειται κυρίως στην συμπυκνωμένη ενέργεια που περιέχουν, δηλαδή στην μεγάλη απόδοση σε θερμίδες κατά την καύση. Ο ανθρώπινος οργανισμός που μπορεί να συνθέσει λίπος από υδα-τάνθρακες ή λευκώματα,  είναι ανάγκη να προσλαμβάνει  με  την  τροφή  του καθημερινά 40 γραμ-μάρια λίπους  και  αυτό γιατί, αφ ενός  μεν το  οργανικό λίπος είναι απαραίτητο για την ζωή, αφ΄ ετέρου τα  λίπη  είναι  φορείς  βιταμινών και άλλων ουσιών  και περιέχουν  ορισμένα ακόρεστα λι-παρά οξέα, τα  οποία δεν μπορεί ο οργανισμός να συνθέσει  από άλλες ουσίες. Ένα γραμμάριο λίπους (ελαίων) δίνει στον οργανισμό 9,3 θερμίδες. Όταν έχουμε λοιπόν είδος τροφής λίπος κατανοούμε ότι αυτές οι ημέρες δίνουν  καλύτερες ποιότητες λίπους ελαίων που τροφοδοτούν το αδενικό σύστημα.  Λίπη ή έλαια περιέχονται σε  βούτυρο, ελαιόλαδο, χοιρινό κρέας, καρύδια, κρέμα σαντιγί.(εδώ Θα πρέπει να πούμε ότι το κρέας μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με  Ριζάλευρο, σόγια, σιτάλευρο, όσπρια, ρύζι, σουσάμι και καλαμπόκι).

ΗΜΕΡΕΣ : νερού. ΣΤΟΙΧΕΙΟ : νερό. ΜΕΡΟΣ ΦΥΤΟΥ : άνθος – Καρκίνος, Σκορπιός, Ιχθείς: Είδος τροφής  υδατάνθρακες, η χρησιμότητά  τους: Υδατάνθρακες καλούνται οργανικές ενώσεις που αποτελούνται από άνθρακα, υδρογόνο  και οξυγόνο. Οι απλούστεροι από τους υδατάνθρακες  είναι  οι μονοσακχαρίτες. Πολλά είδη  μονοσακχαριτών βρίσκονται στη  φύση, άλλοι δε παρασκευάζονται και χημικά. Σημαντικοί υδατάνθρακες είναι κυρίως το σταφυλοσάκχαρο, το οπωροσάκχαρο, το γαλακτοσταφυλοσάκχαρο, τα οποία βρίσκονται στα λαχανικά και φρούτα. Οι  υδατάνθρακες αποτελούν ένα από τα κύρια συστατικά  των  κυττάρων του οργανισμού και γι΄ αυτό το λόγο έχουν μεγάλη  σημασία  στη θρέψη. Ένα γραμμάριο υδατάνθρακα δίνει στον οργανισμό  4,1 θερμίδες. Όταν  έχουμε ως είδος τροφής τους υδατάνθρακες καταλαβαίνουμε  ότι  αυτές οι ημέρες  δίνουν  τις καλύτερες  ποιότητες   υδατανθράκων, οι  οποίοι  τροφοδοτούν τό νευρικό σύστημα. Υδατάνθρακες  περιέχονται σε  πατάτες, ζυμαρικά, ρύζι, ψωμί(άμυλο),μέλι, ξερά σύκα, χουρμάδες, σταφίδες, μπανάνες, άλευρα, πάστες, φρούτα.

Πως  συνδυάζονται  κάθε μέρα οι τροφές μας

Όταν έχουμε Ημέρα Νερού (Υδατάνθρακες), Στοιχείο  Νερό (Υδατάνθρακες), Μέρος φυτού  Φύλλο, Είδος τροφής  Υδατάνθρακες

Τότε τρώμε ένα συνδυασμό από τις κάτωθι τροφές :  πατάτες, ζυμαρικά, ρύζι, ψωμί, μέλι, ξηρά σύκα, χουρμάδες, σταφίδες, μπανάνες ,άλευρα, πάστες, φρούτα, σαλάτα μαρούλι, κρεμμυδάκια πράσινα.

Όταν έχουμε  Ημέρα Θερμότητας, Στοιχείο  Φωτιά, Μέρος φυτού  Καρπός,  Είδος τροφής  Λεύκωμα

Τότε τρώμε ένα συνδυασμό από τις κάτωθι τροφές: αυγά, φασόλια, οστρακοειδή, φιστίκια, κόκκινο και άσπρο κρέας, ψάρια, ρεβύθια, γάλα εκτός βουτύρου. Το κρέας μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με  Ρυζάλευρο,. Σιτάλευρο, όσπρια, ρύζι, σουσάμι και καλαμπόκι

Όταν έχουμε  Ημέρα  Ψυχρότητας, Στοιχείο  Γη, Μέρος φυτού  Ρίζα,  Είδος τροφής  Αλάτι

Τότε τρώμε ένα συνδυασμό από τις κάτωθι τροφές :  ρίζες φυτών, παστά, ξηρούς καρπούς, όσπρια, ελιές (όλα αυτά συνοδεύονται με αλάτι).

Όταν έχουμε  Ημέρα Φωτός, Στοιχείο  Αέρας., Μέρος φυτού  Άνθος.,  Είδος τροφής  Λίπους (ελαίων)

Τότε τρώμε ένα συνδυασμό από τις κάτωθι τροφές :  Βούτυρο, ελαιόλαδο, χοιρινό κρέας, καρύδια, κρέμα σαντιγί,

Το κρέας και εδώ μπορούμε να το αντικαταστήσουμε  Ρυζάλευρο, σιτάλευρο, όσπρια, ρύζι, σουσάμι και καλαμπόκι.

Ποιες Βιταμίνες περιέχουν οι τροφές

Α Καρότα, σπανάκι, πατάτες, αντίδια, τεύτλα, δαμάσκηνα, βερίκοκα, μουρουνέλαιο, μοσχαρίσιο συκώτι, γάλα.

D Παράγεται από τον ανθρώπινο οργανισμό από την έκθεση του στον ήλιο

Ε Κρέας, αυγά, γάλα, σιτηρά, πράσινα λαχανικά, συκώτι, ελαιόλαδο.

Κ Πράσινα λαχανικά, κουνουπίδι, ντομάτες, σόγια, συκώτι, νεφρά, πατάτες, σιτηρά, λάδι, αυγά.

C  Εσπεριδοειδή, φράουλες, κεράσια, ανανάς, λάχανα, σπανάκι, πιπεριές, τομάτες, μαϊντανός.

Β Συκώτι, νεφρά, χορταρικά, δημητριακά, τυριά, αυγά, κόκκινο κρέας, πουλερικά, ψάρια, λαχανικά, φρούτα.

Ποια ιχνοστοιχεία έχουν οι τροφές

Fe (Σίδηρος) Συκώτι μαγειρεμένο 7,5 -17,00 ροδάκινο 6,8 μύδια 6,0 - αλεύρι ολικής αλέσεως 4,0  αναγκαίος για θηλασμό, εγκυμοσύνη, αίμα και βρέφη.

Ca(Ασβέστιο) Σκληρά τυριά 400-1200, μαλακά τυριά 60-725, ψάρια κονσέρβα μέχρι 400, καρύδια μέχρι 250, αυγά και φρούτα μέχρι 60, αλεύρι ολικής αλέσεως μέχρι 40,  ψάρια φρέσκα μέχρι 32.

   Αναγκαίο το Ασβέστιο για την ραχίτιδα, την οστεοπόρωση, για εξουδετέρωση δράσης ορισμένων το-ξικών μετάλλων - μόλυβδος - υδράργυρος - αργίλιο - κάδμιο, για ψυχικές διαταραχές (υπερκινητικότη-τα - ανησυχία - κατάθλιψη - πανικός), για θηλασμό, για  αρρυθμίες καρδιάς, ελάττωση περίσσιου μα-γνησίου.

Zn(Ψευδάργυρος) Στρείδια 45,00 - μύδια 9,00 - γαρίδες 5,30 - καβούρια 4,30 τυριά κίτρινα 3,11 - τυριά λευκά 2,29 - γιαούρτι φρέσκο 0,38 - αμύγδαλα 2,56 - ηλιόσποροι 4,58 - σουσάμι 10,25 κρέας ψαχνό μαγειρεμένο 5,80 - χοιρινό μαγειρεμένο 4,00 - κοτόπουλο μπούτι μαγειρεμένο 3,18 - αυγό φρέσκο ασπράδι 0,02 - αυγό κρόκος 3,38 - μακαρόνια μαγειρεμένα 0,50 – φασόλια μαγειρεμένα1,00 – λάχανο ωμό 0,40 - καρότα μαγειρεμένα 0,15 - πατάτες βραστές, τηγανιτές 0,30 - μήλα 0,04 - ροδάκινα, πορτοκάλια, μπανάνες 0,20 (η έλλειψη του αυξάνει το φόβο και την ανασφάλεια στον άνθρωπο).

Mg(Μαγνήσιο) Αμύγδαλα 252, φιστίκια 167, αλεύρι ολικής αλέσεως 140,γαρίδες 110, θαλασσινά 40-90, κρέας 25-50, μπανάνες 42. Αναγκαίο για την παραγωγή ενέργειας, δρα μαζί με την Β1 και την Β6, το μεταβολισμό των πρωτεϊνών, απαραίτητο για μεταβίβαση μηνυμάτων  στα νεύρα. 

P (Φώσφορος) Γάλα, τυρί, κρέας, ψάρι, κοτόπουλο, αυγά, φιστίκια.

Αναγκαίος στην κατασκευή οστών, και δοντιών, για παραγωγή ενέργειας, για έλεγχο πρωτεϊνών.

Cu (Χαλκός) Συκώτι 2,5 -11,00 - μύδια 7,6 - ελιές 1,60. Αναγκαίο στην παραγωγή κολλαγόνου, μελανίνης απαραίτητη για μηνύματα των νεύρων στον εγκέφαλο.

Κ (Κάλλιο) Φρούτα ξερά 710-1880, λαχανικά 140-1080, καρύδια 350 - 940, φρέσκα φρούτα 65-430 ψάρια 230-360, αλεύρι ολικής αλέσεως 360,αυγά 140, τυριά 100-190, τσάι 2160. Αναγκαίο είναι το κάλλιο για την ισορροπία ύδατος στον ανθρώπινο οργανισμό, για ενεργοποίηση ενζύμων στην παραγωγή ενέργειας για τον σχηματισμό πρωτεϊνών, για την ευαισθητοποίηση του καρδιακού μυ και των μυών του σκελετού.

Se(Σελήνιο) Γαρίδες  61,4 - καβούρια 99,2 - καραβίδες 81,4 - ρέγκα παστή 61,4 - τόνος κονσέρβα σε νερό 71,2 - τόνος κονσέρβα σε λάδι 59,0 - χταπόδι 55,4 - ανθότυρο 6,2 - φέτα 6,6 - γραβιέρα 11,2  αυγό ολόκληρο 8,7 - αυγό ασπράδι 5,2 - αυγό κρόκος 16,2- καλαμπόκι 15,8 - φασόλια ξερά 14,3 - ψωμί λευκό 19,4 – ψωμί ολικής αλέσεως 35,2 - ψωμί σικάλεως 25,8 - ηλιόσποροι 48,1 καρύδια 5,5 - μανιτάρια 11,0 -σκόρδα 4,4 - αλάτι 3,1 - μέλι 0,7 - πιπέρι κόκκινο 3,9 - μπανάνες 1,0 - βερίκοκα 1,3 - κεράσια 1,3 πορ-τοκάλια 1,0. Το  Σελήνιο προστατεύει από τον καρκίνο και ορισμένες βαριάς μορφής αρθροπάθειες.

Μn (Μαγγάνιο) Μαύρο ψωμί 4,3 - κάστανα 3,7 - φουντούκια 3,7 - αμύγδαλα 1,9 - ελιές 1,2. Έλλειψη Μαγγανίου έχουν οι πάσχοντες από διαβήτη, καρδιακή ανεπάρκεια, σχιζοφρένεια, αρτηριοσκλήρωση, ρευματοειδή αρθρίτιδα. Οι αριθμοί που αναφέρονται είναι σε χιλιοστά ανά 110 γραμμάρια τροφίμου.

Γεωργίου Μανουσάκη – Καθ. Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, «Τα ιχνοστοιχεία στην υγεία του ανθρώπου», εκδόσεις Αφων Κυριακίδη, 1992. 

Απόσπασμα από τα Ημερολόγια της Σελήνης  -1999 -2009 - προωπικές εκδόσεις, εκδόσεις Περίπλους & εκδόσεις Πατάκη. Όμηρος Ερμίδης.